从“地方特产”到“国字号精品”—— 广昌白莲的品牌锻造之路
图为盛夏的广昌莲花科技博览园，各品种荷花竞相绽放。
武夷西麓，抚河源头，是著名的“中国白莲之乡”江西广昌。在这里，莲，早已超越了亭亭玉立的植物形态，深深地融入地方的血脉，成为无可替代的文化符号与驱动发展的产业基因。
随着广昌白莲入选全国农业品牌精品培育计划，跻身中国农产品区域公用品牌百强，2025年，其品牌价值达到30.2亿元。这份“国字号”认可，是对一方风物权威的褒奖，更是对其在精耕产业、锻造品牌道路上不懈奋斗的最佳注脚。如今，这朵千年古莲，正以其深厚底蕴与创新活力，讲述一个关于传统农业现代化转型的精彩故事。
精耕细作，夯实一朵莲的品质基石
“人穿棉衣栽莲早，身穿夹衣栽莲好”“连栽三年不换种，好种也要变坏种”……广昌的白莲种植始于唐朝，古老的农谚指导了这片土地1300多年。这些传统智慧是广昌白莲“香、甘、糯、绵”独特风味的古老密码，也是“莲不过广昌不香”美誉的坚实根基。
然而，广昌人并未止步于此。他们系统性地推动产业升级，制定并推广《绿色食品广昌白莲生产技术规程》，在全县建设绿色食品标准化生产基地，让“统一种植”成为产业常态，为卓越品质建立了可追溯、可复制的现代生产体系。
这场变革的核心驱动力，是刻入广昌白莲基因的科技创新。如果在盛夏时节来到广昌莲花科技博览园，仿佛置身一部莲的“百科全书”。种质资源圃中，数千口大缸内，“黄金国”“玉堂金马”“紫色洒金”等500余个荷花品种竞相绽放，这里是孕育未来的“种子库”。而在博览园深处，一排排标识清晰的试验田则静默诉说着中国白莲产业最前沿的“基因密码”。
最引人注目的，莫过于那片代号“36”的试验田。广昌县白莲产业发展中心副主任杨良波站在田埂边，指着“太空育种”展示区向记者介绍，从1994年到2022年，广昌白莲先后六次搭载神舟飞船、返回式卫星等进入太空。“我们从太空诱变的种子中，花了八年时间层层筛选，才培育出‘太空莲36号’这个抗病性强、花期长的主栽品种。”
如今，它将白莲亩产从传统的70余斤，稳定在200斤以上，占据全国子莲种植面积的80%以上，年推广面积超200万亩。
优异的品种，需要精心的呵护才能绽放光彩。在头陂镇的白莲示范基地，物联网传感器如同大地的“神经末梢”，实时将土壤的湿度、酸碱度、养分含量等数据，传输到莲农的手机和产业数据中心。2025年，依托国家级数字乡村试点，广昌将建成10个这样的智慧种植示范基地，从过去的“看天吃饭”，变成“知天而作”。
在追求高产优质的同时，广昌积极探索与自然和谐共生的路径。今年夏天，驿前镇的莲田迎来了一群特殊的“工人”——8000多箱蜜蜂。这是广昌县财政专项支持的蜜蜂授粉项目，通过奖补政策吸引蜂农进驻。此举不仅将授粉效率提升30%以上，还以蜜蜂对农药的敏感性倒逼绿色防控技术全面升级，形成了“蜂农增收、莲农增产”的共赢生态。
与此同时，白莲与泽泻、水稻的循环轮作，以及“莲渔共养”等立体种养模式，有效破解了连作障碍，构建了“一田多收、生态循环”的现代农业生产体系。2024年，全县11万亩白莲产值突破8.6亿元。
强基固本，延伸一朵莲的价值链条
在广昌，“太空莲36号”不仅是一个品种，更是一种锐意求新的精神象征。这种精神，驱动着白莲产业突破千年劳作方式的束缚，向价值链的深处不断延伸。
年过六旬的赖明全是当地家喻户晓的“农民发明家”。他至今仍清晰记得儿时“莲子好卖皮难剥”的艰辛：熬夜剥蓬，手指被磨破出血、关节变形是家常便饭。这位仅有初中文化的农民，凭着在东莞学到的机械技术和一股“死磕”的劲头，历经无数次试验，最终研发出全国首台白莲脱皮机。此后，剥蓬机、挖藕机等十余项国家专利相继问世，以“莲农智造”彻底解放了生产力，为产业的规模化、标准化奠定了坚实的基础。
机械化解放了双手，而深加工则重塑了莲子的价值链。
每逢莲蓬上市时，在驿前镇的耀莱农产品有限公司的分拣车间，工人们就会忙碌地分拣一种特殊的莲子——它们翠绿饱满、温润如玉，并非传统的褐色干莲。“这是我们主推的‘广昌果莲’。”公司总经理梁宁拿起一颗轻轻一掐，乳白色的莲肉便露了出来。“像水果一样鲜食，口感清甜脆爽，完全没有苦涩感。”这款产品精准切入高端鲜食市�。鄹裨冻掣苫酰昧┰诓烧揪突竦昧说谝恢馗叨罨乇�。
在纵向深耕上，致纯食品等企业构建了“吃干榨净”的工业体系。在智能化车间里，莲子被转化为莲子汁、莲藕粉等产品；连以往废弃的莲蓬壳也被制成环保炭包，真正实现了“从一颗莲子到一座富矿”的产业理想。江西炉小莲食品公司与高�：献骺⒌南柿�、“莲子脆”等产品，则敏锐地切入大健康与休闲零食新赛道。
如今，广昌已培育出30余家加工企业，推出超过150种莲系列产品。一颗小小的“太空莲”衍生出无限可能，正通过山姆、盒马等高端渠道，完成从地方特产到精致商品的华丽蝶变。
融合发展，让一朵莲盛开在生活与远方
当产业的根基足够坚实，莲的生命便开始向更广阔的维度舒展。在广昌，莲的旅程正以一种更富诗意的方式，融入人们的旅程、生活与想象，完成从农产品到文化符号的深刻变革。
行走在千年驿前古镇的青石板路上，莲文化镌刻进这里每一条街巷的肌理。窗棂门楣上，处处是精雕细琢的莲纹；空气里飘散着荷叶茶的清香与莲子糕的甜润。而在赤水镇大禾村，全国唯一的“莲神”崇拜则展现了莲在民间信仰中的独特地位。这些丰厚的历史积淀，让广昌的白莲生产技艺与习俗在2008年荣列省级非物质文化遗产，更于2013年荣获全国唯一的“中国莲文化之乡”称号。莲，在此已是一种活着的、可触摸的文明脉络。
深厚的文化底蕴，为旅游开发提供了不竭源泉。夏日破晓，被誉为“中国莲花第一村”的姚西村在晨雾中醒来。莲农老张撑起木船，他的新身份是“田园管家”，载着追寻第一缕晨光的游客滑入莲田深处。“以前莲子熟了，就盼着贩子来收，价格人家说了算。”竹篙轻点，他笑着说道，“现在不一样了。游客来看荷花，住民宿，吃莲子宴，走时还要带上特产。这莲花，从夏天开到秋天，整整热闹一季，我们的收入翻了好几番。”
这一切的集中升华，在于那个持续了二十年的盛夏之约——广昌莲花旅游文化节。节庆期间，数十万游客涌入莲乡，极大地拉动了餐饮、住宿、购物等全链条消费。从2006年首届的“小荷才露尖尖角”，到如今的“映日荷花别样红”，它已蝶变为享誉全省、莲香四溢的文旅金字招牌。
“我们致力于打造‘全国莲花生态文化旅游目的地’。”县文广旅局副局长揭红艳介绍，广昌正将莲文化转化为可体验、可消费的多元场景。2024年，抚州市依靠莲花旅游接待人次达288万，实现综合收入18.06亿元，数字印证了这条融合之路的广阔前景。
从产品创新到文化赋能，广昌白莲的品牌内涵在不断丰富，产业边界在持续拓展，展现出强大的生命力和无限可能。在广昌，莲已经从一种经济作物，升华为一种活着的文化，可触、可感、可品味。
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